Правила питания, или как не стать гамбургером

Пожалуй, пора рассказать о питании, ведь красота без здорового питания на одних процедурах не продержится. Так вот, моя любимая фраза по поводу питания «ты – то, что ты ешь», исходя из этого я, грубо говоря, хочу состоять из мяса, кожи и крепких костей, и НЕ хочу становиться гамбургером или картошкой-фри. Поэтому, попадая в продуктовый магазин, кафе или на фудкорт в торговом центре, я оглядываю еду не по принципу «ах какая вкусняшка», а с точки зрения, хочу я строить из этого свой любимый организм или нет.

Мой вес 45 кг при росте 165 см. Говорят, маловато, но это именно тот вес, при котором я себя хорошо чувствую и нравлюсь себе, и стараюсь его поддерживать, не худея, и не поправляясь. Я ни в коем случае не вегетарианка, я не могу лишить себя белков, ибо искренне верю, что природа создала меня хищником, а не антилопой в саванне Африки. К тому же от мяса (чистого мяса без соусов, масел и прочих добавок) я не растолстею, и это проверенно временем! Поэтому главное на моём столе – мясо, курица или рыба. Затем гарнир (овощи или крупы), иногда супы (хотя я не фанат жижечки) и в качестве вкусняшек – горький шоколад (75%), конфеты из фруктов и ягод и орехи.

Мои правила питания:

Правило первое: еда не должна быть слишком вкусной.

Знаю, звучит абсурдно, но если вдуматься, то это очень логичный подход. Во-первых, КАК еда становиться вкусной? С помощью различных добавок – соусов, специй, соли и прочего, что чаще всего вредно и калорийно (один майонез чего стоит!). Во-вторых, вкусная еда, лежащая в холодильнике, манит как красные труселя из известной передачи, и мы то и дело наведываемся на кухню перекусить. Сколько раз мы так за день перекусим – загадка, это мы узнаем через несколько дней по весам. А когда еда не слишком-то вкусна, мы съедим ее только чтобы утолить голод (именно голод, а не аппетит, это разные вещи), а стало быть, съедим меньше.

Правило второе: тарелка должна быть маленькой.

Вместительная посуда — глубокие тарелки, широкие блюда и тем более салатники — пусть останется для гостей. Убираем её до особого случая. В обиходе для себя любимой лучше оставить маленькие тарелочки (даже пиалы), в которые как ни старайся — много не положить.

 

Правило третье: смотреть составы.

Лучше один раз ознакомиться со всеми «Ешками» (разрыхлителями, стабилизаторами, консервантами и прочими химикалиями) и с тем, что они делают с организмом, чтобы в магазине понимать, какую именно часть таблицы Менделеева вы приобретаете. Сейчас невероятно трудно найти съедобные продукты в магазинах, но все-таки это возможно. Что касается овощей и фруктов – я часто покупаю самые неприглядные на вид: червивые яблоки или неровной формы помидоры, хотя бы потому, что черви ели эти яблоки и не отравились, а эти помидоры росли в естественных условиях.

Правило четвертое: найти замену десерту.

Конфеты, пирожные, пряники и прочие продукты «к чаю», казалось бы, такие ненавязчивые и потребляемые в небольших количествах, могут ли они быть вредны? Ну конечно могут, смотря, сколько раз в день вы попьете чай, и что содержится в этих десертах. Хорошо, если вы приготовили их сами и точно знаете, что туда положили (хотя домашний тортик не менее калориен), а если купили в магазине – то там и вовсе неизвестно что. Я на Новый Год позволила себе расслабиться, наелась конфет из коробки, после чего заполучила аллергию на всё лицо и долго лечила ее последствия, поэтому магазинные конфеты теперь для меня – табу.

Чем же заменить? Конфеты я заменила на продающиеся в аптеке фруктовые конфеты («Живые конфеты») из натуральных продуктов: ягод, злаков. Да, они дорогие, около 130р. за небольшой пакетик, но это же для себя любимой! Еще одна хорошая замена – орешки. Ореховую смесь можно купить практически в любом супермаркете, там и лесной орех, и бразильский, и арахис, и миндаль, и часто цукаты – всё это куда более полезно, чем шоколадная глазурь с сомнительного происхождения начинкой. Ну и если очень уж хочется шоколада – пусть он будет горьким. Его много не съешь, и в то же время он полезнее. Более подробно о полезных десертах читайте здесь.

Правило пятое: прислушиваться к своему организму.

Иногда бывает, что вдруг внезапно хочется того, что обычно вы не едите – срочно съесть апельсин, или сыр, или большую булку с кефиром. Нужно обязательно это сделать! Это, скорее всего, означает, что вашему организму чего-то не хватает – витаминов, кальция или просто калорийной пищи (перестарались с диетой). Конечно, нужно держать себя в руках, но морить голодом и строго ограничивать тоже очень вредно. Так ведь можно, не зная того, исключить из рациона какой-нибудь очень нужный организму элемент и спустя время заполучить неприятные последствия. Делать желудку такие подарки каждый день, конечно, не стоит, но если вдруг появляется желание съесть что-то необычное, то это говорит о том, что нужно пересмотреть вашу систему питания на предмет «пропущенных» микроэлементов.

Правило шестое: никогда не говори «никогда».

Из любых правил должны быть исключения. Иногда полезно позволять себе расслабиться и съесть что-нибудь из ряда вон, к примеру, пиццу. Просто для того, чтобы не потерять способность желудка переваривать химию, поднять себе настроение, или чтобы вам стало жутко стыдно, что вы ее съели)). Последнее будет гарантией того, что еще очень долгое время вы будете оберегать свой любимый организм от всякого рода некачественных продуктов и следить за питанием.

Здоровья вам, дорогие мои читательницы!